Frullato o centrifuga - Smoothies or juices

Ho provato questa ricetta sia come frullato che come centrifuga e il sapore è ottimo in entrambi i casi.
La differenza più importante tra i due è che la centrifuga estrae il succo della verdura o della frutta, invece il frullato è un concentrato con il succo, la polpa e la pelle (se la lasciate), è spesso consigliabile allungare il frullato con acqua, latte (latte di soia, mandorla, cocco, riso o altro), yogurt, succo oppure un altro liquido di vostro gradimento.

I have tried this recipe as a smoothie and as a juice and the taste is excellent in both ways. The main  difference is that the smoothie has the entire fruit in it juice, pulp and skin which can then have a liquid  added such as milk (soy, almond, rise, coconut or other types), water, juice, yogurt or any other liquid you may like and the juice from a juicer only has the juice of the fruit or vegetable.

                                 
Ingredienti/Ingredients

2 mele - 2 apples
2 pesche (ho usato 2 qualità diverse) - 2 peaches (I used two differnet types)
6 foglie di menta - 6 leaves of fresh mint
1 manciata di lattuga - a handful of lettuce
qualche foglia di bietola- a few leaves of chard
1 cetriolo - 1 cucumber

Frullate il tutto o centrifugate.
Blend or juiceall the ingredients.

                                                          

Con lo scarto della centrifuga ho fatto dei muffin dolci.
With the mulch from your juicer I have made  muffins.

2 cucchiai di scarto di centrifuga - 2 tbsp of juicer mulch
3 uova - 3 eggs
180gr farina - 180gr of flour
1 cucchiaino di essenza di vaniglia - 1 tsp of vanilla extract
100gr di zucchero o miele - 100gr of sugar or honey
90gr di burro - 90gr of butter
1/4 cucchiaio di bicarbonato- 1/4 tsp of bicarbonate

Mischiare bene  il burro con lo zucchero o il miele, aggiungere la frutta, la farina le uova e la vaniglia e mischiate bene, infine aggiungete il bicarbonato e mettete l'impasto nei stampi da muffin o in una tortiera da cake.
Cuore a 180° per circa 20 minuti per i muffin o 40 minuti per un cake.
La colazione è pronta!

Mix well the butter with the sugar or honey, add the fruit, the flour, teh eggs and the vanilla and mix well, finally add teh bicarbonate and pour the dough in muffin moulds or in a cake tin.

Cook in oven at 180° for about 20 minutes for muffins or 40 minutes for a cake tin.

Your breakfast is ready!

Emma