100 ml olio di semi
1 pizzico di noce moscata
1 cucchiaino di cannella
100 gr di mandorle

Tritare le mandorle e le carote e unirle alla farina. Sciogliere la pm nel latte tiepido. Lessare la zucca e schiacciarla con la forchetta. Mescolare ora tutti gli ingredienti e lasciare riposare l'impasto a temperatura ambiente per 1 o 2 ore.
Accendee il forno a 180° e mettete un cucchiaio di composto negli stampini facendo cuocere per 15/20 minuti.

Buon appetito!


In the last few days I have been making great healthy snacks for my son Matteo for his school break. The recipe below is one of the best.

200 gr carrots
100 gr pumpkin
300 gr flower
80 gr honey
100 gr sourdough
 80 ml rise milk
100 ml seed oil
1 dash of nutmeg
1 t spoon of cinnamon
100 gr of almonds

Mince the almonds and the carrots, add the flower and mix. melt the sourdough with the warm milk. Cook the pumpkin in water and crush with a fork to turn into a pure. Mix all other ingredients and let it sit for 1 or 2 hours.
Turn the oven on at 180° and put a spoon full of mix in muffin tin, cook for 15/20 minutes.